Accor Türkiye Operasyonları Başkan Yardımcısı Sinan Köseoğlu, İstanbul Turizm Fuarı’nda düzenlenen “2024 Yılı Sezon Değerlendirmesi, 2025 Yılı Beklentiler (Oteller)” panelinde konuştu.
İstanbul Turizm Fuarı’nda düzenlenen “2024 Yılı Sezon Değerlendirmesi, 2025 Yılı Beklentiler (Oteller)” panelinde konuk olarak yer alan Accor Türkiye Operasyonları Başkan Yardımcısı Sinan Köseoğlu, Accor Hotels olarak yaptıkları sürdürülebilirlik çalışmalarını anlattı. Turizm ve otel endüstrisinde personel sorununu vurgulayan Köseoğlu, mesleğin popülarite kazanması için bakanlığa otel temalı dizi çekilmesini öneri olarak sunduklarını belirtti.
“2030’DA SIFIR KARBON, 2050’DE OKSİJEN ÜRETEN OTELLERİ HEDEFLİYORUZ”
Accor’un sürdürülebilirlik konusunda çok hassas olduğunu dile getiren Köseoğlu, “Accor olarak “2030’da sıfır karbon ve 2050’de de oksijen üretmeye başlayan otellerimiz olması gerekiyor” diye kendimize hedef koyduk. Geçen sene tüm Accor otellerinde sıfır plastik olacak şekilde bir düzen yaratılmasını sağladık.” dedi. Şu anda tek kullanılan plastiğin çöp torbası olduğunu ve onun dışındaki herşeyin plastiksiz ya da geri dönüşümlü plastik olduğunu belirtti.
ACCOR’DA MUTFAK ATIKLARINI AZALTMAK İÇİN YENİ YAKLAŞIM
Köseoğlu, Accor otellerinde “daha iyi, daha sağlıklı nasıl çalışılır?” sorusuna yanıt arayarak çeşitli çözümler üretmeye yönelik çabalarını vurguladı. Bu çerçevede, mutfak atıklarını azaltmak için bir firma ile işbirliği yaptıklarını açıkladı. Özel bir tartı sistemi kullanarak, atılan tüm yemeklerin kaydedildiğini belirten Köseoğlu, bu sistem sayesinde şeflerin, hangi yemeklerin daha fazla atıldığını belirleyebildiğini belirtti. Bu sayede israf edilen yemeklerin analiz edilerek, kaynakların daha verimli kullanılmasının sağlandığını ve çevresel etkileri azaltmayı hedeflediklerini ifade etti.
TURİZM VE OTEL ENDÜSTRİSİNDE MESLEK POPÜLERLİĞİ SORUNU İÇİN DİZİ ÖNERİSİ
Köseoğlu, turizm ve otel endüstrisinde meslek açısından popülarite sorunu yaşandığını vurguladı. “İlan açıyoruz, kimse başvurmuyor,” diyerek sektördeki iş gücü eksikliğine dikkat çeken Köseoğlu, gastronomi tarafında çok fazla sorun görünmediğini ancak asıl problemin otel kısmında yaşandığını belirtti. Accor olarak, bakanlıkla yapılan toplantılarda otellerde geçecek bir dizi çekilmesini önerdiklerini belirten Köseoğlu, dizilerle, sektördeki mesleklerin cazibesini artırılabileceğini düşündüklerini ifade etti.
“FUARDA BENİ EN ÇOK MEMNUN EDEN ŞEY YABANCI KATILIMCILARIN YOĞUNLUĞUYDU”
Oturum sonunda İstanbul Turizm Fuarı ile ilgili görüşlerini belirten Köseoğlu, “Çok güzel bir fuar oldu. Beni en çok memnun eden şey yabancı katılımcıların yoğunluğuydu. Biz zaten Türk olarak her fuara katılıyoruz. Önemli olan yurt dışından gelenlerin katılımımızı görmeleriydi. İnşallah gelecek sene bu rakam daha fazla olur. Bu da göğsümüzü kabarttı, çok güzel oldu. Volkan Bey’i ve ekibini tebrik ediyorum.” dedi.
Our Fact Checking Process
We prioritize accuracy and integrity in our content. Here's how we maintain high standards:
- Expert Review: All articles are reviewed by subject matter experts.
- Source Validation: Information is backed by credible, up-to-date sources.
- Transparency: We clearly cite references and disclose potential conflicts.
Your trust is important. Learn more about our Fact Checking process and editorial policy.
Our Review Board
Our content is carefully reviewed by experienced professionals to ensure accuracy and relevance.
- Qualified Experts: Each article is assessed by specialists with field-specific knowledge.
- Up-to-date Insights: We incorporate the latest research, trends, and standards.
- Commitment to Quality: Reviewers ensure clarity, correctness, and completeness.
Look for the expert-reviewed label to read content you can trust.
