Bakü’de düzenlenen Culinary Forum 2026 kapsamında Türkiye ve Azerbaycan mutfakları, gastronomi diplomasisi ve kültürel miras odağında aynı sofrada bir araya geldi.
Anadolu Profesyonel Şefler Birliği (ANPROŞEF) ile Bakü Culinary Assosiasiya iş birliğinde, Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de “Culinary Forum 2026” gerçekleştirildi. ANPROŞEF ve Bakü Culinary Assosiasiya’nın paydaşlığında, iki yapının başkanları Food Editor Chef Hüseyin Şipal ve Chef İlkin Akberzadeh önderliğinde hayata geçirilen organizasyon, “Anadolu’dan Hazar’a, Gelenekten Geleceğe Tarih Sofrası Bakü’de Kuruluyor” başlığıyla GASTO-DİPLOMASİ temalı bir sosyal sorumluluk projesi olarak uygulandı.
Proje kapsamında Türk şefler Hüseyin Şipal, Ali Tekin, Cansu Tekin, Mehtap Poyraz ve Bilge Örnek, Azerbaycan Culinary Assosiasiya tarafından ülkenin farklı şehirlerinde ve çeşitli işletmelerinde geleneksel ve yöresel mutfakları deneyimleyip tanıma ve tatma imkânı buldu.
Programın finali 4 Mayıs’ta Bakü Badamdar Hotel Residence ev sahipliğinde gerçekleştirilen Master Class ile yapıldı. Etkinlik, iki ülkenin milli marşlarının okunmasıyla başladı.
Final bölümünde ANPROŞEF başkanı ve ekip şefleri tarafından Osmanlı Saray mutfağından örnekler ile Türkiye’nin yedi bölgesine ait yaklaşık elliye yakın geleneksel ve yöresel lezzet hazırlandı ve yaklaşık 500 katılımcıya, şeflere, diplomatlara, ulusal televizyon temsilcilerine ve davetlilere sunuldu.
Program boyunca workshoplar, paneller ve söyleşiler gerçekleştirilirken; Bakü’deki diplomatlar, sivil toplum kuruluşu temsilcileri, TRT, Anadolu Ajansı (AA) ve İhlas Ajansı temsilcileri de etkinlikte yer aldı.
Organizasyonun, gastronomi üzerinden kültürel mirasın aktarılmasına ve iki ülke arasındaki bağların güçlenmesine katkı sunduğu belirtilirken, ANPROŞEF 2026 yılı boyunca Türkiye’nin geleneksel ve yöresel mutfağını tanıtmaya yönelik ulusal ve uluslararası sosyal sorumluluk projelerinin devam edeceğini açıkladı.
Our Fact Checking Process
We prioritize accuracy and integrity in our content. Here's how we maintain high standards:
- Expert Review: All articles are reviewed by subject matter experts.
- Source Validation: Information is backed by credible, up-to-date sources.
- Transparency: We clearly cite references and disclose potential conflicts.
Your trust is important. Learn more about our Fact Checking process and editorial policy.
Our Review Board
Our content is carefully reviewed by experienced professionals to ensure accuracy and relevance.
- Qualified Experts: Each article is assessed by specialists with field-specific knowledge.
- Up-to-date Insights: We incorporate the latest research, trends, and standards.
- Commitment to Quality: Reviewers ensure clarity, correctness, and completeness.
Look for the expert-reviewed label to read content you can trust.
