Sommelier gözüyle şarap: Şarap sos eşleşmesi 1

Gastronomi, yiyecek ve içecek sanatının tümüne verilen bir terim olup, her türlü yenilebilir ve alkollü ya…

Raci Bostancı: Benim Gözümden Şarap

Değerli şarapsever ve turizm otelci dostlarım. Bu defa değişik bir yazım ile sizleri tanıştırmak istedim. 2000…

Bir Hollanda Klasiği: Gin 2

GİN (CİN) Bölüm 2 Gin’in yükselişinde bazı firmalar ve kokteyllerin rolü. Devletin gin’e karşı en büyük…

Bir Hollanda Klasiği: Gin

GİN (CİN) Bölüm 1 Hollanda cesaretinden anaların yıkımına geçiş. Genever adı sizi yanıltmasın. Ne İsviçre’nin ünlü…

Sommelier gözüyle şarap 6: Châteauneuf du Pape

Sommelier gözüyle şarap 6: Dünya şaraplarını tanıma Rahiplik geleneği bir şarap, Châteauneuf du Pape Hani bana…

Sommelier gözüyle şarap 5: Dünya şaraplarını tanıma-Chianti

Değerli şarap severler, daha önce yazmaya başladığım Sommelier gözüyle şarap serisinde yavaş yavaş dünya şarapçılığına geçmek…

Kokteyllerin gizemli dünyası: Sangaria (Sangaree)

Kokteyllerin gizemli dünyası: Old Fashioned grubu, Negroni, Sangaree… Sangria mı? Sangaree mi? Aslında her ikisi de…

Üzümün Gizemleri 3: Kırmızıların kralı Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon omcaları kuvvetli olup çubukları da kalın sert ve uzunca boğumludur. Çubukların rengi ceviz rengini…

Sommelier gözüyle şarap 4: Şaraba giriş ve yasal olarak tanımlama

Bu sayıya kadar asma ve üzüm hakkında teknik bilgileri, buna bağlı olarak ta şarapta etkili olabilecek…

Üzümün Gizemleri 2: Pinot Noir üzümünün kızkardeşi; Chardonnay

Chardonnay üzümü hakkında birçok hikayeler oluşturulmuştur. Birçok asma bilimci (Ampelojist) Fransa’da bulunan Pinot Noir ve Pinot…

Araç çubuğuna atla