Boğaz’ın eşsiz manzarasına karşı konumlanan Izaka Terrace, 13-14 Nisan tarihlerinde gastronomi tutkunlarını özel bir deneyimde bir araya getirdi.
Izaka Terrace Head Chef’i Serhat Eliçora’nın ev sahipliğinde, İngiltere’nin Michelin yıldızlı restoranı Hide London’ın Director Chef’i Josh Angus’un katkılarıyla gerçekleşen bu özel etkinlikte şeflerin imza yemekleri aynı masada buluştu.
İki değerli şefin iş birliğiyle hazırlanan menü, Anadolu ve modern Avrupa mutfağından ilham alarak oluşturuldu. Mevsime uygun ürünlerle hazırlanan bu özel menü, misafirlere hem damakta iz bırakan bir deneyim hem de kültürel bir gastronomi yolculuğu sundu.
Serhat Eliçora ve Josh Angus tarafından hazırlanan menü; ikram olarak İngiliz ve Türk usulü kızarmış balık sandviç ile başladıktan sonra, Ege otları ve kalamarla doldurulmuş bebek enginar sunuldu. Ardından karides ve deniz tarağıyla hazırlanan kadayıf kaplı kızarmış dumpling, ana yemekte kömür ateşinde üç farklı şekilde pişirilmiş kuzu eti yer aldı. Araya mor fesleğen ile hibiskus dokunuşlarıyla harmanlanan sorbe servis edildikten sonra menü, Antrikottan yapılan, mantı, kebap, közde ızgara biftek ile tamamlandı. Finalde ise Josh Angus’un kuzukulağı ve yanık süt kıtırı ile hazırladığı cheesecake, konukların damaklarında unutulmaz bir iz bıraktı.
Our Fact Checking Process
We prioritize accuracy and integrity in our content. Here's how we maintain high standards:
- Expert Review: All articles are reviewed by subject matter experts.
- Source Validation: Information is backed by credible, up-to-date sources.
- Transparency: We clearly cite references and disclose potential conflicts.
Your trust is important. Learn more about our Fact Checking process and editorial policy.
Our Review Board
Our content is carefully reviewed by experienced professionals to ensure accuracy and relevance.
- Qualified Experts: Each article is assessed by specialists with field-specific knowledge.
- Up-to-date Insights: We incorporate the latest research, trends, and standards.
- Commitment to Quality: Reviewers ensure clarity, correctness, and completeness.
Look for the expert-reviewed label to read content you can trust.
