Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, beşinci yılını Boğaz’ın ilhamını taşıyan “Pearl of Bosphorus” tadım menüsüyle kutluyor. Akdeniz mutfağının özgün tatlarını bir araya getiren menü, beş yıllık yolculuğun anısına hazırlanan özel kokteyllerle tamamlanıyor.
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Boğaz kıyısındaki beşinci yılını “Pearl of Bosphorus – A Celebration of Five Years” başlığı altında hazırlanan özel bir tadım menüsüyle kutluyor. Beş yıllık yolculuğa gönderme yapan menü, Akdeniz mutfağından seçilen lezzetleri bir araya getiriyor.
Tadım menüsü, ince doğranmış somon gravlax, avokado, domates, limonlu aioli, kapari, soğan, armut çutnisi ve çarkıfelek meyvesi sosuyla hazırlanan Tartare di Salmone ile başlıyor. Ardından narenciye ile marine edilen enginar; zencefilli havuç kreması, marul, roka ve narenciye sosuyla hazırlanan Insalata di Carciofi sofrada zarif bir dokunuşla yerini alıyor.
Menünün devamında parmesan peyniri ve limonlu tereyağıyla hazırlanan Linguine al Limone bulunuyor. Ana yemek olarak aromatik otlarla ağır ateşte pişirilen dana incik, safranlı risotto, safran cipsi ve gremolata sosuyla sunulan Ossobuco alla Milanese tercih edilebiliyor. Alternatif olarak tereyağında pişirilmiş somon fileto; bademli kereviz püresi, mevsim pancarı, fırınlanmış patates ve narenciye sosuyla servis edilen Trancio di Salmone all’Arancia sunuluyor.
Menünün tatlı finalini ise Table Side Tiramisu oluşturuyor. Mascarpone kreması, Amaretto, Kahlúa, espresso ve orman meyvelerinin buluştuğu tiramisu, menüyü tamamlıyor.
Beşinci yıla özel kokteyller
Tadım menüsüne, Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un beşinci yılı için hazırlanan özel kokteylleri eşlik ediyor.
Beşinci yıla özel hazırlanan kokteyl seçkisinde, klasik tariflere İstanbul ve Boğaz’ın karakterini taşıyan yorumlar öne çıkıyor. Beş baharatın sıcak aromalarıyla yeniden yorumlanan I5tanbul Negroni, klasik Negroni’ye beşinci yıla özel özgün bir dokunuş kazandırıyor.
Boğaz’ın renklerinden ve eşsiz manzarasından ilham alan The Bosphorus View, hindistan cevizi, çarkıfelek meyvesinin tropikal notalarını, yuzu ve kelebek bezelye çiçeği çayının ferah dokunuşuyla dengeliyor. 5 Carats ise armut ve mor fesleğenin zarif aromalarını bir araya getiriyor.
Mandarin No. 5, kuzukulağının canlı ekşi notasını öne çıkarırken, Connection elma, karamel ve fesleğenin uyumunu dengeli bir içimde sunuyor. Olea & Bar’da yıl sonuna kadar beşinci yıla özel hazırlanan bu seçki, İstanbul ve Boğaz’dan ilham alan özgün tatlarla Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un şehirle kurduğu özel bağı kutluyor.
