Dünyaca ünlü Michelin Yıldızlı şef Akira Back, 25 Eylül’de JW Marriott Istanbul Marmara Sea’deki restoranında gastronomi tutkunlarıyla ikinci kez bir araya geldi.
2022 yılında Türkiye’de kendi adını taşıyan ilk ve tek restoranını açan Akira Back, konuklarına lezzet dolu unutulmaz bir akşam sundu. Saksafon sanatçısı Zeynep Büyükçınar ve DJ Yavuz Mert Özcan’ın performanslarıyla renklendirilen özel geceye birçok ünlü isim katıldı.
Akira Back’in imza yemeklerinin yanı sıra canlı sushi standları da gecenin görsel şölenine eşlik etti, misafirler unutulmaz bir deneyim yaşadı.
Dünyaca Ünlü Michelin Yıldızlı Akira Back Şef, Modern Japon Mutfağı ve Türk Mutfağını Birbirine Çok Benzetti
“BEYRAN VE GOSARI BİRBİRİNE ÇOK BENZİYOR”
Şef Akira Back, Türk ve Modern Japon mutfağının birbirine benzer lezzetler sunduğunu vurguladı. Özellikle Kore’nin geleneksel yemeği Yukgaejang, baharatlı et çorbası olarak dikkat çekiyor. Zengin et parçaları ve bol sebze ile hazırlanan bu çorba, yanında beyaz pirinç ile servis ediliyor. Şef, Yukgaejang’ın içeriğinde bulunan “Gosari” (eğrelti otu) ile Türkiye’deki popüler “Beyran” çorbası arasında benzerlik olduğunu belirtti.
KIŞ AYLARINDA YEMEKLERİNİZDE BOLCA BAHARAT KULLANIN
Kış aylarında sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çeken Akira şef, yemeklerde bolca soğan, sarımsak ve zencefil kullanılmasını önerdi. Kış mevsiminde bu lezzetlerin yemeklere eklenmesinin, hem tadı hem de besin değerini arttırdığını söyleyen Back, baharatların sağlık üzerindeki faydalarının önemsenmesi gerekitğini belirtti.
Şef, Elon Musk, Dalai Lama, Bill Clinton, Sarah Jessica Parker, Justin Timberlake, Taylor Swift gibi birçok ünlü ismin de yemeklerini tatma şansını bulduğunu ve tümü tarafından lezzetlerinin beğenildiğini ekledi. Dünya çapında 25 restoranı bulunan ve 15 tane daha açılacağını ifade eden Akira Back, en belirgin üç özelliğini ise ciddi, eğlenceli ve ciddi değil olarak sıraladı.
Our Fact Checking Process
We prioritize accuracy and integrity in our content. Here's how we maintain high standards:
- Expert Review: All articles are reviewed by subject matter experts.
- Source Validation: Information is backed by credible, up-to-date sources.
- Transparency: We clearly cite references and disclose potential conflicts.
Your trust is important. Learn more about our Fact Checking process and editorial policy.
Our Review Board
Our content is carefully reviewed by experienced professionals to ensure accuracy and relevance.
- Qualified Experts: Each article is assessed by specialists with field-specific knowledge.
- Up-to-date Insights: We incorporate the latest research, trends, and standards.
- Commitment to Quality: Reviewers ensure clarity, correctness, and completeness.
Look for the expert-reviewed label to read content you can trust.
