Güneşin altın tonlarıyla aydınlanan terasta, öğle saatlerinden gün batımına ve geceye uzanan ritimde, paylaşım odaklı tabaklar, yeni nesil crudo seçkileri ve yaratıcı kokteyller eşliğinde ayrıcalıklı bir yaz deneyimi sunuyor.
Bu Temmuz ve Ağustos aylarında, The Peninsula London, şehrin üzerinde konumlanan terası Soleil by Claude’u yeniden sahneye taşıyor ve sofistike dokunuşlarla zenginleşen deneyimiyle misafirlerini ağırlıyor. 14 Temmuz Salı gününden 2 Eylül Çarşamba gününe kadar, Londra silüetinin üzerinde geçirilen uzun ve zarif öğle yemekleri, stil sahibi gün batımı buluşmaları ve ılık yaz akşamlarına uzanan davetkâr sofralar hayat buluyor. 2026 yazı için kurgulanan yeni menü; rafine bir crudo seçkisi, cömert Akdeniz ilhamlı paylaşım tabakları ve incelikle tasarlanmış kokteyller sunuyor.
İki Michelin yıldızlı Brooklands restoranının sekizinci kattaki terasını dönüştüren Soleil by Claude, Hyde Park’a uzanan panoramik manzarası ve açık hava oturma düzeniyle, canlı renklerin ve cesur lezzetlerin iç içe geçtiği etkileyici bir atmosfer yaratıyor.
Konseptin arkasındaki isim, Director Chef Claude Bosi; “İlk yıl gördüğümüz ilgi bize ilham veriyor ve bu deneyimi bir adım ileri taşımak için güçlü bir motivasyon yaratıyor. Soleil by Claude’u yeniden hayata geçirmek, konsepti daha da rafine etmek ve misafirlerimiz için daha derin bir deneyim kurgulamak anlamına geliyor. Büyük bir özenle geliştirdiğimiz bu projede misafirlerimizi yeniden ağırlamaktan mutluluk duyuyoruz.”
Bosi’nin “yazın nefesi” olarak tanımladığı menü, Güney Avrupa’nın duyusal dünyasını yansıtıyor ve mevsimin tazeliğini incelikle tabaklara taşıyor. Salatalar ve çiğ lezzetler arasında salatalık ve rezene ile servis edilen levrek carpaccio, Galicia dana carpaccio ve yaz domatesi carpaccio öne çıkıyor. Enginarlar ançuez sosuyla sunuluyor, ıstakoz roll’ları Koffman patatesleriyle servis ediliyor. Buharda pişirilmiş John Dory balığı, piccata usulü dana pirzola ve limon dokunuşlu fırın tavuk ana yemekleri oluşturuyor; ardından Soleil’in imza tatlısı Tarte Tropezienne, sıcak madeleine’ler ve gezici dondurma arabası deneyimiyle final yapılıyor.
Şampanya ve köpüklü şaraplardan oluşan seçkin koleksiyon, Brooklands Bar’dan James Tamang imzalı kokteyllerle tamamlanıyor ve klasik tariflere sofistike yorumlar getiriyor.
Tatilde geçirilen uzun, aceleye gelmeyen sofralardan ilham alan Soleil by Claude, paylaşımın, sohbetin ve zamanın yavaşladığı bir atmosfer yaratıyor. Avrupa’nın baştan çıkarıcı kıyı ruhunu Belgravia’ya taşıyan ferah ve açık alan, Cuma’dan Pazar’a uzanan akşamlarda DJ performanslarıyla yazın ritmini yükseltiyor
Bu özel pop-up deneyiminin ardından, The Peninsula London’ın iki Michelin yıldızlı restoranı Brooklands by Claude Bosi, 3 Eylül 2025 tarihinde yeni sonbahar menüsüyle yeniden kapılarını açıyor.
Soleil by Claude, 14 Temmuz Salı gününden 2 Eylül Çarşamba gününe kadar her gün misafirlerini ağırlıyor.
Salı- Pazar
Öğle Yemeği: 12.00 – 15.00
İçecekler: 15.00 – 18:30
Akşam Yemeği: 18.30’dan gün batımına kadar devam ediyor
