SHANGRI-LA BOSPHORUS, ISTANBUL’DAN PASKALYA’YA ÖZEL DENEYİMLER

5 Nisan Pazar günü IST TOO’da düzenlenecek Paskalya temalı Shang Brunch, Yunan, İtalyan, Çin ve Gaziantep mutfağından seçkilerle uluslararası bir lezzet deneyimi sunarken, canlı pişirme istasyonları ve ünlü şeflerle birebir etkileşim imkânıyla öne çıkıyor.

Gault&Millau Türkiye tarafından “En İyi Brunch Mekânı” seçilen IST TOO’da ayda yalnızca bir kez düzenlenen Shang Brunch, 5 Nisan Pazar günü 12:30-16:00 saatleri arasında misafirlerini Paskalya temasıyla ağırlıyor.

Boğaz manzarası eşliğinde sunulan bu özel deneyim, farklı mutfakları bir araya getirerek çok katmanlı bir gastronomi yolculuğu vaat ediyor. Misafirler, ünlü şeflerin canlı istasyonlarda hazırladığı imza lezzetleri deneyimlerken, minik misafirler Kids Room’da yumurta boyama ve eğlenceli aktivitelerle Paskalya’nın neşesini yaşayacak.

Yunanistan’dan Gaziantep’e Uzanan İmza Lezzetler

Paskalya’ya özel bu buluşmada, farklı mutfaklardan seçkin şefler IST TOO’da bir araya geliyor.

Yunanistan’dan bu özel deneyim için İstanbul’a gelen Zappa Athens’ın Executive Şefi Dimitrios Koumis, yeşil kuşkonmazdan carabinero karidese, bottarga dokunuşlarından langoustine ceviche’ye uzanan rafine imza lezzetleriyle misafirleri unutulmaz bir gastronomi yolculuğuna davet ediyor.

Gaziantep’in köklü mutfak mirasını modern dokunuşlarla yorumlayan Hışvahan’ın şefi Gamze Ekmekçi, zengin mezelerden ustalıkla hazırlanan kebaplara uzanan güçlü lezzetleriyle her lokmada Anadolu’nun derin ve karakterli hikâyesini sofralara taşıyor.

Eataly İstanbul’un Executive Şefi Andrea Minguzzi, geleneksel Torta Pasqualina, mantar ve polenta eşliğinde kuzu bonfile ve Roma usulü enginar gibi baharın tazeliğini yansıtan lezzetleriyle İtalyan mutfağının zarif dokunuşlarını sunuyor.

Osteria Salvatore’nin Executive Şefi Giuseppe Usai, kuşkonmaz ve karides ile hazırlanan safranlı Milano risottosu, dana scaloppina ve siyah trüf aromalı yer elması kreması ile İtalyan mutfağının rafine ve dengeli yorumlarını deneyime taşıyor.

Napoli Antica’dan 3 Black-Tie Awards ödüllü İtalyan peynir ustası Cosimo Rotolo, artizan peynirleriyle sofralara özgün ve karakterli tatlar katarken; Shang Palace’ın usta şefi Cheng Lu, Kanton mutfağının en otantik ve zengin örnekleriyle deneyime farklı bir boyut kazandırıyor.

Shangri-La Bosphorus İstanbul’un Executive Şefi Şevket Cihan ise uluslararası deneyimiyle Türk mutfağını modern bir bakış açısıyla yeniden yorumlayarak brunch’a özel sürpriz lezzetlerle bu benzersiz buluşmayı tamamlıyor.

Tavşan Temalı Sürprizlerle Renklenen Paskalya Akşamüstü Çayı

26 Mart’tan itibaren Lobby Lounge’da sunulan Paskalya Akşamüstü Çayı, hem geleneksel hem de yaratıcı dokunuşlarla hazırlanan lezzetleri bir araya getiriyor.

Pastane Şefi Nazım Akman’ın imzasını taşıyan menü; ricotta kremalı tuzlu choux, füme somonlu sandviçler ve trüf dokunuşlu briyoşlar gibi rafine tatların yanı sıra, Paskalya temalı çikolata sepetinde sunulan havuçlu kek, havuç formunda ekler, çikolata yumurtaları ve geleneksel Paskalya çöreği gibi özel lezzetlerle öne çıkıyor.

Sıcak seçenekler arasında karides roll, sebzeli dim sum ve dana köfteli mini briyoş slider gibi dünya mutfağından ilham alan tatlar yer alıyor.

Her gün 14:30 – 17:30 saatleri arasında sunulan bu özel deneyim, Paskalya’nın neşesini sofistike bir çay ritüeliyle buluşturuyor.