Komili’nin bu yıl 25. kez düzenlediği zeytin hasadı, 22-23 Ekim tarihlerinde Ayvalık’ta gerçekleştirildi.
Balıkesir mutfak kültürünün vazgeçilmezi olan ve odun ateşinde hazırlanan ve Ömür Akkor ve misafirleri tarafından dövülen “Keşkek”, zeytinler dalından koparılırken hasat sofralarına damgasını vurdu. Ege’nin yöresel danslarıyla hasat alanını renklendiren folklor gösterisinden sonra toplanan zeytinler, sıkım tesisine götürülerek zeytinyağına dönüştürülmesinin ardından şişelendi. Ömür Akkor’un tasarladığı hasat akşam yemeği menüsü bölgenin ünlü şefi Ekrem Yanbolluoğlu ve ekibi tarafından Kuzey Ege’nin kendi zeytinyağı ve coğrafyanın kendi ürünleri ile hazırlandı.
Hasat programının ikinci gününde Komili’nin “Kuşaklar Boyu Yaşasın Diye” çatısı altında yürüttüğü Anıt Ağaç Projesi ile tescillenen ve koruma altına alınan 1105 yaşındaki anıt ağaç ziyaret edildi. Beslenme ve Diyet Uzmanı, Sürdürülebilir Yaşam Aktivisti Dilara Koçak; 1105 yaşındaki Koca Delice’nin gölgesinde anıt zeytin ağaçlarının yarattığı değerden ve insanlık için öneminden, iyi zeytinyağının beslenmedeki değerinden bahsetti.
Sürdürülebilirlik başta olmak üzere zeytinyağını ve kültürünü nesiller boyu yaşatmak amacıyla yürüttükleri projelerden de bahseden Bunge Gıda Türkiye Ülke Lideri Turgut Yeğinağa, şimdiye kadar 25 milyon zeytin ağacını taradıklarını açıklayarak; “Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı ile gerçekleştirdiğimiz Anıt Ağaç projemiz kapsamında yaşlı ağaçları kayıt altına alıyoruz. 2018 yılında başlayan projemiz kapsamında şu ana kadar Balıkesir Ayvalık ve Manisa’da bir kısmının tescili tamamlanmış bir kısmı da hala prosedürü devam eden toplamda 310 ağacımız bulunuyor. Kanunen zeytin ağaçları kesilemiyor fakat maalesef sökülerek yerleri değiştirilebiliyor. Projemiz kapsamında anıt ağaçlar tescillendikten sonra yerleri değiştirilemiyor, böylece koruma altına da alınmış oluyorlar. Bu sebeple de kültürün devamlılığı ve gelecek nesillere aktarımı açısından da projenin bizim için önemi çok çok büyük. Biz Komili olarak Türkiye’nin anıt zeytin ağacı haritasını çıkarmak istiyoruz. Bunun için de şimdi projemizin hedefinde tüm Türkiye bulunuyor” ifadelerinde bulundu.
Our Fact Checking Process
We prioritize accuracy and integrity in our content. Here's how we maintain high standards:
- Expert Review: All articles are reviewed by subject matter experts.
- Source Validation: Information is backed by credible, up-to-date sources.
- Transparency: We clearly cite references and disclose potential conflicts.
Your trust is important. Learn more about our Fact Checking process and editorial policy.
Our Review Board
Our content is carefully reviewed by experienced professionals to ensure accuracy and relevance.
- Qualified Experts: Each article is assessed by specialists with field-specific knowledge.
- Up-to-date Insights: We incorporate the latest research, trends, and standards.
- Commitment to Quality: Reviewers ensure clarity, correctness, and completeness.
Look for the expert-reviewed label to read content you can trust.
